예쁜 오믈렛, 누구나 쉽게 만드는 방법! 5가지 꿀팁!

오믈렛 만들기 정말 쉽게 하는 방법 5가지 알려 드릴게요! 부드럽고 촉촉한 계란요리의 정석! 오믈렛 만들기에 도전하세요! 재료와 레시피는 더보기를 눌러주세요. ▶재료(Ingredient) 계란 3개, 우유 1tbsp, 소금 1/8tsp ▶레시피(Recipe) 1 계란 3개, 우유 1tbsp, 소금 1/8tsp을 넣고 섞는다. 2 섞은 계란은 체에 거른다. 3 중약불에 식용유 1/2tbsp를 넣고 팬을 달군 후 계란을 넣는다. 4 젓가락으로 팬의 옆면을 긁어가며 빠르게 스크램블 한다. 5 계란이 반숙이 되기 시작하면 불에서 팬을 내린 후 잔열로 빠르게 스크램블한다. 6 프라이팬을 바닥에 쳐서 기포를 제거한다 7 계란 바닥이 익으면(스크램블이 흐르지 않을 정도면 OK) 초약불로 줄인다. 8 프라이팬을 앞으로 기울이고 고무주걱으로 계란을 아래에서 위로 1/3 정도 접어 올린다. 9 계란 양쪽을 중앙으로 접어 모양을 잡는다. 10 오믈렛을 프라이팬 끝으로 민 후 반대쪽도 접어준다. 11 스냅을 이용해 오믈렛을 뒤집고 프라이팬 끝으로 민 후 눌러가며 모양을 잡는다 ▶Tips 1. 작은 사이즈(18cm)의 코팅 프라이팬을 사용하세요. -18cm 팬은 오믈렛 1인분 양에 적당한 사이즈이며 계란이 달라붙지 않는 코팅팬은 필수 입니다. 2. 계란이 반숙이 되기 시작하면 불에서 팬을 내린 후 잔열로 최대한 빠르고 고르게 스크램블 하세요. -잔열로 스크램블 해야 계란이 뭉치지 않고 입자가 작고 고르게 돼요. -계란의 입자가 작을 수록 오믈렛 표면이 매끄러워 집니다. 3. 오믈렛을 접기 전에는 초약불로 줄이세요. -불이 약해야 오믈렛 겉면이 타지 않고 원하는 모양을 만들 수 있어요. 4. 부드러운 오믈렛이 찢어지지 않도록 실리콘 주걱을 사용하세요. -젓가락으로 해도 되지만 면적이 넓은 실리콘 주걱으로 하는편이 훨씬 쉬워요. 5. 오믈렛을 접을 때는 모양이 잡힐 때 까지 주걱으로 누르고 기다리세요. -누르고 있으면 계란이 익으면서 점성이 생겨 모양이 잘 잡혀요“ #계란요리 #오믈렛 #계란레시피 #오믈렛레시피 #오믈렛만들기