В песочном тесте

Нежная мясная выпечка на сметанном тесте. Песочная основа, сочная начинка — идеальное сочетание. Тесто рассыпчатое, начинка сочная и ароматная. Подходит и для ужина, и для перекуса на следующий день Ингредиенты: Для теста: Мука — 450 г Сливочное масло — 150 г Сметана — 250 г Яйцо — 1 шт Соль — щепотка Разрыхлитель — 10 г Для начинки: Фарш — 600 г Репчатый лук — 350 г Соль — по вкусу Специи для мяса, смесь пяти перцев — по вкусу Для смазывания: Яичный желток — 1 шт Молоко — 2–3 ст. л. Приготовление на видео Смажьте верх смесью желтка и молока. Выпекайте при 180–190°С около 35–40 минут до золотистой корочки. Полезные советы: Чтобы тесто не липло к рукам, слегка присыпайте его мукой при раскатке. Лук для начинки можно слегка припустить на сковороде — вкус будет мягче. Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой — сок равномерно распределится.