Деревенский салат

Готовится просто, а получается очень вкусным! Подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. ▫️Картофель ▫️Огурцы маринованные У меня огурчики хрустящие от @sotok6 , очень люблю их продукцию, часто готовлю вместе с ними ▫️Опята маринованные или любые другие грибы ▫️Красный лук ▫️Укроп ▫️Растительное масло Для маринада: ▫️Вода 0,5 стакана ▫️Сахар 0,5 ст.л ▫️Соль 0,5 ч.л ▫️Уксус 2 ст.л Отвариваем картофель в мундире и остужаем. Маринуем лук: в холодной кипяченой воде растворяем сахар и соль, добавляем уксус и перемешиваем. Лук нарезаем тонкими полукольцами заливаем кипятком на минуту, затем сливаем воду и оставляем лук в маринаде на 20 минут. Пока маринуется лук, крупно нарезаем отварной картофель и огурцы. С грибов и лука сливаем маринад и соединяем все в миске. Добавляем укроп, растительное масло и перемешиваем.