Зефир яблоко с фейхоа ручным миксером

Рецепт зефира с Фейхоа по классической технологии : Ингридиенты: для взбивания: 1 шт. белок куриного яйца 1с; 100 гр. пюрированного яблока; 50 гр. пюрированого фейхоа; 130 гр. сахара. для сиропа: 100 мл.воды 170 гр.сахара 80 гр. инвертного сиропа 7 гр. агар-агар. В деже миксера смешать все ингредиенты для взбивания. Взбивать до стойких пиков. В сотейнике смешать все ингредиенты для сиропа - поставить вариться до 107-110°С Влить сироп в взбитую массу и отсадить зефирки еще теплыми👐 С любовью, Наталья ❤