Булочки синнaбоны

Вы будете в вoсторге! Булочки синнабоны Нам понадобится: - Молоко тёплое 300 мл. - Дрожжи 1 упаковка 8 г. - Сахар 100 г. - Соль 1 ч.л - Масло слив растопленное 80мл - Яйцо 2 шт. - Мука 4-5 стаканов( 525-700 г) Для начинки: - Мак 200 г. - Молоко 300 мл. - Сахар 100 г. - Масло слив 50 г. Для крема: - Сыр Маскарпоне 300 г. - Сгущенка 180 мл. - Молоко 50 мл. Приготовление: В миску добавляем 300 мл тёплого молока, и 1 упаковку дрожжей 8 г, добавляем 100 г сахара, чайную ложку соли, 80 г растопленного сливочного масла, и 2 яйца, все это тщательно перемешиваем, дальше добавляем муку по 1 стакану перемешиваем и так 4 раза, месим тесто должно быть пышное, не плотное, и даём ему отдохнуть один час. Параллельно делаем начинку, берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения, убавляем огонь, и варим 1 час на малом огне, если жидкость осталась, сливаем ее через сито, после добавляем масло, сахар, перемешиваем до однородности. Берём тесто раскатывает примерно пол форму 50х30 толщиной в 5 миллиметров, сверху укладываем и разравниваем начинку, после закручиваем в рулет, и делим на равные части, укладываем в форму смазанную сливочным маслом, или с антипригарным пергаментом, смазываем желтком, и ставим в духовку на 30 мин на 180 градусов. Теперь крем, маскарпоне смешиваем со сгущенкой, и поливаем остывшие синнабоны, это безумно вкусно Вкусно