ЗАПЕЧЕННАЯ КАМБАЛА и закуски по-средиземноморски

В этом выпуске Андрей пригласил в гости Романа Певзнера. Роман является коммерческим директором и партнером сети @буше и Сквот Винная. Существует спор: что же является гастрономическим напитком — вино или пиво? Да, все в курсе, что Андрей топит за пиво и постарается Романа переманить на свою сторону, приготовив камбалу и классические винные закуски на пивной лад. Давайте посмотрим, что из этого получилось. Рецепт: Камбала Оливковое масло - 50 гр. Чеснок - 4 зубчика Сливочное масло - 20 гр. Приправа тандури -1 чайная ложка Розмарин - 3 веточки Соль по вкусу Острые мидии Мидии -500гр. Чеснок - 5 зубчиков Лук-порей -1 шт. Лук-шалот - 1 шт. Чили перец - по вкусу Соус Терияки - 1 чайная ложка Приправа чили перец - ⅕ чайной ложки Стручковая фасоль с имбирем Свежая стручковая фасоль - 300 гр. Имбирь - 6 ломтиков Чеснок - 2 зубчика Кинза - небольшой пучок Лук-шалот - 1 шт. Чили перец - по вкусу Соевый соус - 1 столовая ложка Соус Терияки- 1 столовая ложка Жареный кунжут -1 чайная ложка Жареные оливки Крупные масл