Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь
Также приобрести книгу можно здесь ~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!)
На Ozon также можно почитать фрагмент (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
☆Рецепт зефира (приблизительно 450 гр):
В этом рецепте агар НЕЛЬЗЯ заменить желатином или пектином.
Агар-агар - желирующий продукт растительного происхождения, получаемый из бурых и красных морских водорослей. Он не растворяется в холодной воде, поэтому его нет смысла заранее замачивать. Полностью растворяется при температуре от 95 до 100 градусов. При 35-40 градусах застывает, после застывания его можно нагреть до температуры 90 градусов, и он вновь станет жидким.
Для приготовления зефира лучше использовать ягоды и фрукты с высоким содержанием пектина или !ОЧЕНЬ ХОРОШО! уваривать пюре.
☆Содержание пектина в некоторых ягодах и фруктах (в граммах на 100 гр продукта):
Яблоки 1,2
Черная смородина 1,1
Слива 0,9
Абрикосы, земляника, клюква, крыжовник, персики 0,7
Апельсины, груши, малина, виноград 0,6
Ежевика, арбуз 0,5
Вишня 0,4
Черешня, тыква 0,3
Если для приготовления использовать ягоды/фрукты с небольшим содержанием пектина, лучше смешивать их с яблочным пюре.
Термометр
Одноразовые мешки
☆Рецепт:
Для 150 грамм готового яблочного пюре берем 350-400 гр свежих очищенных яблок
130 гр сахара
1/4 чл корицы
1 белок (яйцо 1С)
Для сиропа: 170 гр сахара, 100 мл воды, 6 гр агара, 80 гр инвертного/кукурузного/глюкозного сиропа.
☆Рецепт инвертного сиропа
☆Рецепт зефира из ежевики
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;)
Подписаться на канал
☆Контакты:
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@
Instagram @yuliya_small
Композиция “Italian Afternoon“ принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution ().
Исполнитель:
1 view
260
62
3 weeks ago 00:04:50 1
Варенье без сахара на зиму! Хранится весь год! Густое варенье из ягод!
4 weeks ago 00:03:01 1
Популярная ПАСТА КАРБОНАРА, как в итальянском ресторане. Рецепт от Всегда Вкусно!
4 weeks ago 00:07:23 1
ЗУБЫ! ВЫДАЛА ВСЕ СЕКРЕТЫ | МОЙ УХОД ЗА ЗУБАМИ | ЗУБНЫЕ ЩЕТКИ ПАСТА #atomy #tooth #toothpaste
4 weeks ago 00:00:45 1
ЗАПОМНИ ЭТУ ХИТРОСТЬ! Проверил ЧУДО пасту!
4 weeks ago 00:00:59 1
Шипящая ПАСТА, отмоет все до скрипа #elenamatveeva #рецепты #каксделать #бюджетныесоветы #уборка
1 month ago 00:02:52 1
Не поверите, что я делаю с зубной ПАСТОЙ, совет на МИЛЛИОН
1 month ago 00:05:31 1
ПП ВАРЕНЬЕ без сахара на зиму!
1 month ago 00:00:42 1
Паста Амосова- секрет мужского здоровья и долголетия
1 month ago 00:06:59 1
Высокобелковый ПП шоколад! Кето рецепт! НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
2 months ago 00:05:04 1
5 секретов ИДЕАЛЬНОЙ арахисовой пасты
2 months ago 00:05:14 1
ПАСТА КАРБОНАРА ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
2 months ago 00:02:59 1
Паста КАРБОНАРА. Спагетти Карбонара со сливками и беконом. Готовим дома
2 months ago 00:01:00 1
Секретный рецепт ореховой пасты раскрыт😱
2 months ago 00:09:32 1
ПП КУЛИЧ Пасхальный! Куличи на пасху 2024! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
2 months ago 00:06:23 1
Фиксики - Зубная паста / Fixiki
2 months ago 00:08:03 1
Воздушный ЗЕФИР Получится у Каждого! Все секреты приготовления
2 months ago 00:08:01 1
ПП капкейки творожные! НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ пп рецепт БЕЗ САХАРА! Правильное питание!