Друзья, всем привет! С вами Лиза Глинская!
Сегодня вы узнаете, как приготовить невероятно вкусный киш с горбушей и шпинатом. Я расскажу лучший рецепт киша и поделюсь всеми секретами приготовления. Такой французский открытый пирог с красной рыбой готовится легко и быстро, а получается очень полезным. Слоеное тесто для киша и сочная начинка — лучшее сочетание для такого пирога.
Приятного просмотра!
🔔Подписывайтесь на мой канал
Киш с горбушей и шпинатом🥮
Тесто Бризе
Ингредиенты:
250 г муки (12 ст. л. без горки)
150 г сливочного масла (холодного) (3/4 пачки)
50 г яйца (1 шт.)
20 мл молока (
...1 ст. л. 1 ч. л.)
5 г сахара (1 ч. л.)
соль
Начинка
Ингредиенты:
150 г шпината (4 стакана)
200 г горбуши
50 г твёрдого сыра (1 спичечный коробок)
100 г яйца (2 шт.)
100 мл сливок (жирностью 20-30%) (0,5 стакана)
соли
5 г сливочного масла (1 ч. л.)
5 г растительного масла (1 ч. л.)
20 г кедровых орехов (18-20 шт.)
Приготовим тесто Бризе:
✅ Соедините с миске муку, сахар, соль и натрите туда на мелкой терке холодное сливочное масло, чтобы получилась крошка.
✅ Добавьте яйцо и холодное молоко к крошке, затем, замесите тесто.
✅ Соберите тесто в комок и раскатайте его между двумя листами пергамента, диаметром - 27-27 см на форму - 24 см.
✅ Снимите пергамент с одной стороны и заложить тесто в форму. Сформируйте борт и срежьте скалкой лишнее тесто.
✅ Сделайте проколы вилкой.
✅ Отправьте тесто в холодильник на 30-40 минут.
Приготовим начинку:
✅ Отправьте сливочное и подсолнечное масло на разогретую сковороду. Обжарьте шпинат 1-2 минуты.
✅ Натрите в миску твердый сыр на мелкой тёрке. Добавьте яйца, сливки, соль, шпинат и рыбу. Перемешайте.
Приготовим Киш:
✅ Достаньте основу из холодильника и отправьте её выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 18-20 минут.
✅ Выложите на основу начинку и присыпьте сверху обжаренными кедровыми орехами.
✅ Отправьте выпекаться Киш в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
✅ Готово! Переложите Киш на тарелку и наслаждайтесь 😋
🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу:
************************************
Instagram
************************************
FB
************************************
Мои видеоуроки
************************************
Мои книги
************************************
По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@
Мои плейлисты:
1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨
6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂
#lizaglinskaya #КишСГорбушей #ДОМАВМЕСТЕShow more