Малиновые пирожные МОТИ (Mochi). Легендарный японский десерт

🇯🇵 Японский десерт “Моти“ сейчас на пике популярности, все кондитеры страны все больше внимания уделяют азиатским десертам, но на первых этапах многих пугают непривычные рецептуры. Сегодня Шеф Дукат покажет, что приготовление “Моти“ – это легко, быстро и вкусно! А когда все нужное можно заказать с доставкой на дом – еще и удобно. 📖 Ингредиенты для моти (рисового теста): Вода – 180 г Мука рисовая клейкая – 120 г Сахарная пудра “Шеф Дукат“ – 70 г Топпинг Ducatto “Малина“ – 10 г Крахмал кукурузный – 5 г Масло растительное – 3 г 📖 Ингредиенты для начинки: Начинка Anabelle Малиновая – 200 г Мягкий растительный крем-сыр MilkCheese – 400 г Крем для взбивания (растительные сливки) “Шеф Дукат“ 302 – 100 г Сахарная пудра “Шеф Дукат“ – 70 г 🍴Инструменты и инвентарь: Форма силиконовая “Полусфера“d 4,2 см Форма силиконовая “Полусферы“ d