💊 Сахарный диабет. Квашеная капуста, польза и вред при СД. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

❤️ПОЛЕЗНА ЛИ КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПРИ ДИАБЕТЕ И ИЗБЫТОЧНОМ ВЕСЕ? – частый вопрос на приеме. Сегодня мы поговорим о традиционном русском продукте - квашенной капусте и обсудим ее полезные свойства. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Впервые квасить капусту стали в Древнем Китае, а в Южной Корее в наше время есть специальная профессия по изготовлению острой квашенной пекинской капусты ким-чи. Эта должность подразумевает серьезное обучение и сдачу выпускных экзаменов. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🌱Квасить капусту можно без сахара, с небольшим количеством соли с использованием пряностей. Вопреки сложившемуся мнению, соль является лишь консервантом и не участвует в процессе ферментации. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉Рассмотрим пищевую ценность 100 гр квашенной капусты. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔️НИЗКАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ - 19 ккал, белки - 1,8 гр, жиры - 0,1 гр, углево