Круассаны по старинному рецепту 1955 года от Шеф-кондитера Александр Селезнев из Монако / запись МК

Круассаны по старинному рецепту 1955 года от Шеф-кондитера Александр Селезнев из Монако / запись МК Нужно 1 кг муки, 100 гр сахара, 20 гр соли, 50 гр сливочного масла, 500 гр холодной воды (молока), 25 гр сухого молока (если можно не добавлять), 30 гр живых дрожжей или 15 гр сухих, 500 гр слив масла для раскатки. 1 kg of flour, 100 g of sugar, 20 grams of salt, 50 grams of butter, 500 grams of cold water (milk), 25 grams of powdered milk (if you can not add), 30 grams of live yeast or 15 grams of dry, 500 grams of butter for rolling. 1 kg de farine, 100 gr de sucre, 20 gr de sel, 50 gr de beurre, 500 gr d’eau froide (lait), 25 gr de lait en poudre (si vous ne pouvez pas ajouter), 30 gr de levure vivante ou 15 gr de levure sèche, 500 gr de vidange d’huile pour rouler.