Нежные голубцы

Если овощи запечь в духовке или добавить свежими (но подольше потушить потом), то отлично подойдет для деток и тех, кто не кушает жареное. Можно добавить рис, булгур, перловку. ⠀ 🛒ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️Пекинская капуста - 2 шт (800 г и 700 г) ✔️Фарш куриный - 700 г (любое мясо) ⠀ ✔️Репчатый лук - 2 шт ✔️Морковь - 3 шт ✔️Сладкий перец - 2 шт ✔️Баклажаны - 2 шт ✔️Соль; Черный перец; Мускатный орех; Хмели сунели ✔️Табаско или чили перец ⠀ ✔️Домашний томат - 500 мл (можно заменить на свежие помидоры без кожи или на воду с томатной пастой) ✔️Вода ✔️Лавровый лист ✔️Душистый перец ⠀ 👩🏽‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✔️Овощи поочередно обжарить до готовности. ✔️Смешать с фаршем. ✔️Листья капусты залить кипятком, оставить на 5-10 минут. ✔️Сформировать голубцы. Выложить в жаровню. Добавить лавровый лист, душистый перец и залить томатом. Придавить тарелкой и залить водой. Сверху можно поставить чистый груз. Крышкой не накрываю. Довожу почти до кипения. Снижаю температуру и тушу минут 20 (если курица) или 40-60 минут (если говядина). Если