Bauernfrühstück-Bauernschmaus-Hausmannskost mit Speck,gekochten Kartoffeln und Eiern-Bauernomelett

Bauernomelett Hausmannskost mit Speck,gekochten Kartoffeln und sehr leckeres einfaches und schnelles die Zutaten Liste für das Bauernfrühstück-Bauernomelett Rezept.Für 2 bis 3 Personen. 400 g gekochte Kartoffeln 250 g Speck ( Bauchspeck ) 3 Eier 3 Gewürzgurken - pro Person 1 Gewürzgurke 2 EL gehackte glatte Petersilie 1 mittelgroße Zwiebel zum würzen ganz wenig Salz !!! etwas Pfeffer und zum anbraten habe ich Butterschmalz verwendet. Am besten ist es wenn man zum wenden die Pfanne schwenkt - die Kartoffeln bleiben dann eher das schwenken schwer fällt der sollte dann den Pfannen Inhalt vorsichtig mit einem Pfannen Wender wenden.