Торт «Овсяное печенье с бананом, фундуком и шоколадом»

На торт 2,5 кг 18 см диаметр Бисквит: Яйца С0 - 3 шт Сахар - 150 гр Банан -130 гр Мука - 150 гр Молотый фундук - 30 гр Овсянка - 45 гр Молочный шоколад (мелко нарубленный) - 60 гр Растительное масло - 50 гр Любая молочка - 40 гр Разрыхлитель с горкой - 1 ч.л. Ганаш: Молочный шоколад - 200 гр Сливочное масло - 60 гр Сливки 33% - 150 гр Крем: Творожный сыр плотный - 500 гр Сахарная пудра - 100 гр Сливки 33% - 130 гр Пюре банана - 130 гр Фундучная паста - 30 гр Желтый краситель на кончике ножа Крем на выравнивание можно взять любой, на видео такой: Сыр - 500 гр Пудра - 120 г Сливки - 50 гр Приготовление бисквита: Яйца взбиваем с сахаром в очень пышную массу , добавляем все жидкие ингредиенты, пюре банана, смешиваем и добавляем все сухие . Выпекаем при температуре 165 градусов 45-50 минут до сухой шпажки Охлаждаем перед сборкой Приготовление ганаша: Сливки нагреть , вылить на шоколад с маслом , обьединить . Стабилизируем в мешке 8 часов в холодильнике. Приготовление крема: Сыр взбиваем с пудрой до однородности, добавляем все ингредиенты и взбиваем . Используем сразу Приготовление крема для выравнивания: Взбиваем сыр с пудрой, добавляем сливки и ещё раз взбиваем. Сборка на видео. Дополнительно понадобится 2 банана для начинки