УДАЧНЫЙ ВЫБОР: (казаны, печки, посуда): скидка 5% при покупке по слову ИМХО ВИДЕО
Из Википедии:
Мастава (мастоба) — разновидность заправочного супа, национальное узбекское блюдо. Иногда называется жидким пловом.
Суп всегда готовится обжарочным способом, характерным для среднеазиатской кухни, таким же, как некоторые разновидности шурпы и кардинально отличается от последней наличием риса. Мастава может быть приготовлена только из риса и овощей, но распространение получил суп, сваренный на мясном бульоне.
В процессе приготовления сначала на сильном огне в казане, чаще всего в растительном масле, обжаривается мясо, как правило, баранина (бараньи рёбра), затем к мясу добавляются морковь и лук, то есть приготовление происходит по принципу приготовления плова в его среднеазиатском варианте. Возможны и варианты, при которых в это же время добавляются другие корнеплоды, например репа. Чаще всего к зирваку добавляются помидоры и (или) томатная паста. По готовности зирвака он заливается водой, в которую добавляется промытый рис и как правило, картофель.
В маставу в процессе приготовления добавляется разнообразный букет пряностей, например, зира, чабер, красный перец, чёрный перец, базилик, петрушка, кинза, ягоды барбариса и т.п. Перед подачей мастава вновь может быть дополнена пряностями и зеленью, растёртым чесноком и наконец, она заправляется небольшим количеством катыка.
НАШ ЛАЙФ КАНАЛ IMHO VIDEO:
ГРУППА VK :
ГРУППА Facebook
ИНСТАГРАМ:
Для тех кто хочет помочь:
Наш канал смотрят интеллигентные люди. За мат, спам и оскорбления на нашем канале - бан без предупреждения
#мастава #казан #имховидео #imhovideo
5 views
212
71
11 months ago 00:04:18 1
Такой Вкусный Супчик Покорил миллион сердец/Мастава с фрикадельками/хоть каждый день подавайте‼
11 months ago 00:01:00 1
Жидкий Плов! Вкуснейшее блюдо Узбекской кухни!
1 year ago 00:51:07 1
Настоящий Бешбармак! Казашка научила! От этого рецепта волосы дыбом
1 year ago 00:06:33 1
Узбекская кухня. СУП МАСТАВА. Очень сытно и вкусно. Как плов, только жидкий. От Кухня в Кайф.
1 year ago 00:57:47 1
Мой любимый Гороховый суп! 30 литров в казане! Можно накормить свадьбу
1 year ago 00:12:55 1
Настоящая узбекская мастава - жидкий плов!
2 years ago 00:03:13 2
С Днём Святого Николая!!!
2 years ago 00:12:32 2
МАСТАВА ЖИДКИЙ ПЛОВ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
2 years ago 00:46:21 1
Жидкий плов. Мастава!! Жена просит готовить 2 раза в неделю
3 years ago 00:03:00 6
Невероятно вкусно! Узбекская МАСТАВА - “жидкий плов“! Рецепт от Всегда Вкусно!
3 years ago 00:05:50 1
ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ! Мастава / ПОТРЯСАЮЩИЙ Обед или Ужин из Простых Продуктов.
3 years ago 00:05:27 1
МУЖ ПОСЛЕ РАБОТЫ СПЕШИТ ДОМОЙ, КОГДА ГОТОВЛЮ ЭТО БЛЮДО! ИДЕЯ ВКУСНОГО УЖИНА/ОБЕДА #СупМаставаисалат