Столовая. Как открыть столовую. Бизнес столовая

В сегодняшнем ролике мы познакомим вас с основателем небольшой столовой в центре Москвы. В выпуске покажем как устроена столовая изнутри, расскажем о плюсах и минусах ведения данного бизнеса и сколько можно на нем зарабатывать. 00:00 Начало 01:15 Знакомство с владельцев столовой 01:31 Площадь столовой и стоимость аренды, коммунальных услуг 02:03 Аудитория столовой 02:26 Экскурсия по гостевой зоне 02:43 Инвестиции в обустройство гостевой зоны 03:23 Как возникла идея об открытии 04:50 Общие вложения в открытии столовой 05:43 Экскурсия по кухне 07:17 Стоимость оборудования для кухни 08:53 Где закупать оборудование? 09:10 Система вентиляции на кухне 11:19 Этапы открытия столовой 12:59 Документы для открытия столовой 14:17 Экскурсия по зоне раздачи 15:00 Меню столовой 15:22 Себестоимость позиций в меню 17:07 Как избежать воровства со стороны сотрудников? 17:26 Как привлекать гостей в столовую? 18:08 Конкуренция в сфере 18:42 Сезонность в биз