ХИНКАЛИ с медвежатиной. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ настоящих грузинских ХИНКАЛИ.
📷 𝕀𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 - (𝓐𝓻𝓸𝓶𝓪𝓽𝓲 𝓚𝓪𝓿𝓴𝓪𝔃𝓪)
Дорогие друзья!
Всем большой привет из солнечной Грузии! Меня зовут Карен! Готовлю для вас от души и раскрываю свои секретные рецепты!
И в этом видео я научу вас готовить настоящее грузинское и очень вкусное блюдо – ХИНКАЛИ
По одной из красивых легенд грузинские ХИНКАЛИ изобрела влюбленная горянка. Для того, чтобы подольше побыть с любимым, она придумала блюдо, где надо долго рубить ножом мясо, затем заворачивать его в тесто, аккуратно формуя бесконечное количество одинаковых складочек.
Свежую баранину юноша рубил сам, с помощью кинжала. Затем сидел и ждал, когда красавица приготовит еду… Но ожидание стоило того. Красивые «мешочки» с сочным мясом внутри, перемешанным с ароматными горными травами, поданные из рук красивой девушки, вскоре стали национальным блюдом грузинской кухни - ХИНКАЛИ.
ХИНКАЛИ издавна являются гордостью национальной грузинской кухни, кулинары которой относятся к приготовлению этого блюда с трепетом и щепетильностью.
Изначально ХИНКАЛИ готовили только из барашка, однако сегодня повара используют свиное и говяжье мясо, нередко начиняя ХИНКАЛИ смешанным фаршем, который придает блюду нежность и сочность.
Что касается знаменитого бульона внутри ХИНКАЛИ, то его обязательно должно быть большое количество. Чтобы добиться такого эффекта, грузинские хозяйки на этапе приготовления мясной начинки постепенно добавляют к ней охлажденную кипяченую воду – до тех пор, пока мясо способно впитать в себя вливаемую жидкость. При желании воду иногда заменяют мясным бульоном, чтобы ХИНКАЛИ получились еще более питательными и аппетитными.
А мы в этот раз приготовим необычные ХИНКАЛИ, так как для начинки будем использовать МЯСО МЕДВЕДЯ.
Чем полезна медвежатина? Самое очевидное – небольшое содержание жиров в самом мясе. Конечно, перед тем как залечь в спячку, медведь накапливает в организме жир. Но он откладывается под кожей, а само мясо остается сравнительно сухим. Поэтому медвежатина приносит пользу людям, которые стараются сократить ежедневное потребление калорий. С одной стороны, есть возможность лакомиться действительно вкусным, полезным мясом. С другой – нет риска получить слишком много калорий, набрав лишний вес. Также стоит отметить состав мяса. Медвежатина богата такими микроэлементами и витаминами.
Сегодня я вам покажу самый простой рецепт, как приготовить ХИНКАЛИ ИЗ МЕДВЕЖАТИНЫ.
Попробуйте, получается очень вкусно!
Для приготовления очень вкусных и сочных ХИНКАЛИ вам потребуются:
НАЧИНКА:
1,5-1,7 кг. мяса медведя,
300 гр. сала,
3 шт. лука,
100-150 гр. кинзы,
перец, соль по вкусу.
ТЕСТО:
3,5 кг. муки,
1,5 л. холодной воды,
1 ч.л. соли.
ХИНКАЛИ с медвежатиной. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ настоящих грузинских ХИНКАЛИ.
#хинкали #рецептхикали #грузинскаякухня
___________________________________________________________________
СПАСИБО БОЛЬШОЕ КОМПАНИИ ДИКОЕД, КОТОРАЯ ПРЕДОСТАВИЛА НАМ МЯСО МЕДВЕДЯ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА.
В ДИКОЕДЕ действительно уникальный ассортимент прекрасно разделанного мяса охотничьего зверя: лосятина, медвежатина, оленина (европейский, пятнистый, северный), мясо косули, кабана, бобра, зайца и других. Иногда попадается и вообще экзотика типа тура, лани, буйбола, рыси. Ребята сами производители, у них мясоперерабатывающий цех в Пушкино и склад там же.
Можно купить как оптом, так и в розницу, оформив заказ на из сайте .
Нам доставили мясо на следующий день после заказа.
Друзья, рекомендуем.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ НАШЕМУ ДРУГУ ВИКТОРУ ЧЕРНЫШЕВУ ЗА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПОДАРОК!
Доски, которые делает Виктор - это произведения искусства, при этом очень удобные в использовании. За все, что он берется, он относится с душой и любовью, что редко можно встретить в настоящее время! Сделайте себе подарок или своим близким!
💥Необычные торцевые разделочные доски💥
🏵️Сделано с душой!🏵️
🌍 Отправка по всему миру! 🌍
С любовью из Сибири 🐻
Тел.: 79061936470
E-mail: vsshvarz2011@
__________________________________________________________
ASATOUR TOURS & EVENTS - турооператор по Грузии и Армении с 2011 года. Все прекрасно знают, что лучший отдых – это путешествия! Туристическая компания ASATOUR предлагает отправиться с нами в увлекательное и незабываемое путешествие по прекрасным и таким гостеприимным Грузии и Армении, путешествие, наполненное удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Обратитесь к нам, и Вам будет предложен авторские туры, составленные нашими специалистами, которые будут подобраны специально для Вас, а значит путешествие станет незабываемой страницей истории Вашей жизни!
Тел.: 995 596 70 00 06 995 568 70 00 06
E-mail: incoming@
___________________________________________________________
1 view
0
0
15 hours ago 00:04:05 1
Как правильно помочь организму справиться с обилием мясных блюд на майские праздники | Выпуск 8
15 hours ago 00:04:25 1
ПОТРЯСАЮЩЕЕ Горячее Блюдо - Хоть на ПРАЗДНИК, Хоть к ОБЕДУ. ТАКОЕ Блюдо с КАРТОШКОЙ понравится ВСЕМ
15 hours ago 01:24:57 1
Самый сложный ЕГЭ по математике | Новые №13,15,16 на ЕГЭ 2024
15 hours ago 00:04:28 1
Никогда не выбрасываю! Даже гостей могу накормить блюдом из черствого хлеба
15 hours ago 00:19:27 1
Бюджетное Меню на Новый год 2023! Готовлю 8 блюд на Праздничный стол: Салаты, Закуски, Торт и Мясо
15 hours ago 00:01:00 1
Рецепт окрошки. Самый простой и быстрый рецепт холодного первого блюда. #Shorts
15 hours ago 00:30:05 1
Меню на Пасхальный стол. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню
16 hours ago 00:22:14 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 9 блюд. Рецепты на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
16 hours ago 00:32:13 1
Праздничное МЕНЮ на День Рождения! Готовлю 8 блюд: Торт, Салаты, Закуски и Горячее
16 hours ago 00:14:02 1
7 рецептов, после которых ТУШЕНАЯ КАПУСТА станет любимым блюдом!
16 hours ago 00:11:44 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО на воде и тысяча блюд из него! Почему я не знала этого метода раньше! Быстро, вкусно!!!
17 hours ago 00:10:03 1
Нежный ЛОСОСЬ в ЧЕШУЕ из КАРТОФЕЛЯ! РЕСТОРАННОЕ блюдо дома! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
17 hours ago 01:09:25 1
Новогодний Стол из 5 китайских блюд за 2000 рублей
17 hours ago 00:11:23 1
Пальчики оближешь. Самое вкусное блюдо с МЯСОМ и КАРТОШКОЙ на сковороде!
17 hours ago 00:25:02 1
НОВОГОДНИЙ СТОЛ за 1000 рублей 9 БЛЮД на 6 человек. Меню на НОВЫЙ ГОД Новый год 2022
18 hours ago 00:03:45 1
Теплый картофельный салат с красным луком и копченой грудинкой! Национальное блюдо немецкой кухни!
18 hours ago 00:12:36 1
РАПОККИ, Рамен и Токпокки | Популярное блюдо УЛИЧНОЙ ЕДЫ Кореи | Рецепт и Мукбанг.
18 hours ago 00:42:15 1
Меню на Пасхальный стол 2024. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню
19 hours ago 00:01:00 1
Беру РИС и готовлю к УЖИНУ Вкусное Блюдо БЕЗ МЯСА. Быстрый рассыпчатый ПЛОВ с сухофруктами
20 hours ago 00:17:45 1
КИТАЙСКОЕ ТЕСТО и тысяча блюд из него! ПОСТНОЕ МЕНЮ - Кухня наизнанку
20 hours ago 00:02:20 1
Ужин за копейки, вкуснее чем в ресторане: вкуснейшее блюдо которым вы точно порадуете всех
21 hour ago 00:04:48 1
Рецепт подсмотрела на банкете у депутата, вместо котлет на праздничный стол. Самые вкусные блюда
21 hour ago 00:00:59 1
Аниме кафе в Петербурге, где любое блюдо стоит 169 рублей 🤩 ОНИГИРИ В ПОДАРОК ❤️ #кудагоспб #кудаго
21 hour ago 00:07:31 1
КРОЛИК В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ НА ОГНЕ. Рецепт КРОЛИКА в СЛИВКАХ. ENG SUB.