Денис Шарапов основатель винодельческого проекта VIBES

VIBES - крымский негоциантский проект в концепции terroir hunting. Здесь создают штучные образцы: каждое вино появляется единожды и больше не повторяется. Главная задача хозяйства - раскрыть и увидеть под новым углом потенциал севастопольских и крымских терруаров, экспериментировать с сортами, их сочетаниями и стилистикой. Винодельня была основана в 2020 году Денисом и Кариной Шараповыми. Энолог и технический консультант — болгарин Галин Милков, являющийся главным виноделом Kalos Limen. Каждый год команда проекта определяет стилистику будущего вина и принимается за поиск подходящего терруара. Когда виноград достигает нужных кондиций, его бережно собирают вручную и отправляют на ферментацию. Затем вино выдерживают на тонком осадке и разливают по бутылкам. У каждого вина есть свой девиз, а картины на этикетках являются авторскими работами. Логотип проекта - фигура Хладни, которая напоминает вибрирующую виноградину. Этот символ выбран не случайно, а в знак того, что вибрация мира рождает красоту. ➡️Попробуйте красоту, закупоренную в бутылку - ищите Vibes в каталоге авторских вин на Наш сайт: Telegram: #вино #виноделие #винодельня_недели #винодельни #винодельня #wine #winetime