Хумус

Ингредиенты: • Сухой нут - 200 гр • Чеснок (по вкусу) - 2-4 зуб • Лимонный сок - 1 ст.л. • Тахини - 2 ст.л. • Соль Приготовление: 1. Нут на ночь залить водой комнатной температуры.(15 часов) 2. Утром воду слить, нут промыть под проточной водой. Выложить в кастрюлю, залить водой. Варить 2 часа (или добавить 1/2 ч.л.соды, тогда время варки сократится) 3. Готовый нут слить оставив пару столовых ложек воды в которой он варился. 4. В чашу блендера поместить нут, добавить тахину, чеснок через пресс, 1/3 ч.л.лимонного сока, оливковое масло, щепотку соли. 5. Пробить блендером. Если масса слишком густая, влить воду из под нута. Пробить еще раз блендером до пастообразного состояния