Торт с клубникой

Торт с клубникой 🍓 Автор рецепта @kiwihealthy Наконец смонтировала для вас рецепт тортика, что готовила на день рождения Бори 😊 Бисквит: 3 яйца 40 г пудры из кокосового сахара 50 г миндальной муки 20 г кокосовой стружки Крем: 600 г творожного сыра 100 г питьевого йогурта без добавок 40 г пудры из кокосового сахара Клубничный слой: 130 г клубники 50 г воды 1/3 ч.л агара 1. Для бисквита белки отделить от желтков. 2. Белки взбить в крепкую устойчивую пену. 4. Желтки взбить с сахарной пудрой (у меня из кокосового сахара) 5. Смешать желтки с кокосовой стружкой, миндальной мукой и 1/3 частью белков. 6. Добавить оставшиеся белки и аккуратно перемешать. 7. Выложить полученное тесто тонким слоем (0,5 см) на силиконизированный пергамент или многоразовый/силиконовый коврик. 8. В духовку на 180С на 12 минут. Дать остыть, снять с пергамента. Вырезать круглые заготовки диаметром 12 см. 9. Для клубничного слоя в воду добавить агар-агар, довести до кипения и проварить 2 минуты, постоянно мешая. 10. Взбить клубнику блендером вместе с агар-агаром. Вылить в кольцо, застеленное пленкой клубничную массу. Диаметр кольца 10 см. Убрать в морозилку до застывания. Около 40-60 минут на это уйдёт. 11. Для крема взбить все ингредиенты венчиком блендера до воздушного состояния. 12. Сборка торта в круглой разъемной форме. У меня для кулича. Бисквит-крем-бисквит-крем-клубничный слой-крем-бисквит-крем. В холодильник на 8 часов. 13. Украшение - облачка из крема, который подкрасила голубой матчей. Надпись - растопленное какао тёртое. ✅Не забудь поставить❤ ✅Отправь в комментарии любой смайлик, если понравился рецепт #торт #ппторт #тортпп #тортсклубникой #ппвыпечка #выпечкапп