Юаньянь — кофейный напиток в гонконгском стиле.

Можно попробовать самостоятельно приготовить юаньян дома. Для этого вам понадобится: цейлонский черный чай, кофе, вода, сгущенка и лед при желании. Некоторые рецепты рекомендуют использовать соотношение чая со сгущенным молоком к кофе примерно 2:1, а другие — 50 на 50. Однако точные пропорции и метод смешивания могут различаться. Прокипятите измельченные листья черного чая в воде. Используйте примерно 1 столовую ложку чайных листьев на 150 мл воды. Настаивайте полученную смесь в кастрюле около 3 минут. Добавьте примерно 200 мл сгущенного молока на каждую столовую ложку чайных листьев, использованных в заварке. Варите настой на медленном огне еще около 3 минут. Добавьте кофе в полученную смесь. Процедите и подавайте горячим или со льдом.