Шашлов Максим, Neva IBC 2023 Mixology, Красноярск

Коктейль “Роща“. Автор Шашлов Максим 👏 🍹 Состав коктейля: Водка Нева Классик - 45 мл Сироп из берёзового листа - 20 мл Раствор органических кислот - 20 мл Еловая тинктура - 3 дэша Сироп из берёзового листа: Вода - 300 мл Берёзовый лист - 15 грамм Сахар - 500 грамм Завакуумировать в вакуумный пакет и оставить на сутки при комнатной температуре. Отфильтровать, готово. Раствор органических кислот: Вода - 600 мл Лимонная кислота - 25 грамм Яблочная кислота - 15 грамм Аскорбиновая кислота - 10 грамм Соль - 2 грамма Перемешать до полного растворения, готово. Еловая тинктура: Спирт - 200 мл Еловые иголки - 10 грамм Пихтовые иголки - 10 грамм Иванчай - 3 грамма Корица - 1 палочка Орех макадами - 1 штука Залить в банку с вакуумной крышкой и оставить на две недели раз в день проверяя вакуум. После отфильтровать от крупной фракции, отфильтровать через кофейный фильтр. Перелить в дропер, готово. Посуда: коктейльная рюмка Украшение: ароматный берестяной слайс Метод: стир #nevabarcup2023 #nevaibc #vodkaneva #vodka #водка #nevavodka