Помидоры под снегом|Баклажан🍆

📓Продукты: На одну 3-х литровую банку:⠀ приблизительно 1,5 кг помидоров 1 ч.л лимонной кислоты 1 ст.л с горкой соли 5 ст.л сахара без горки 1 головка чеснока ⠀ 📓Сам процесс: Сразу пишу, что сахара по рецепту идёт 5 ложек на банку, я кладу 3 с хорошей горкой, тк сладковатые помидоры в семье не очень любят) ⠀ Помидоры накалываем, чтобы в кипятке не лопалась кожура, укладываем в чистые баночки и заливаем кипятком. Оставляем на 20 минут. ⠀ Чеснок измельчаем с помощью пресса или тёрки. ⠀ Далее воду сливаем (я первую воду выливаю и кипячу новую). ⠀ В каждую 3-х литровую банку сыпем лимонку, соль, сахар, кладём чеснок, заливаем кипятком, закатываем крышками, хорошо встряхиваем до растворения соли и сахара, хорошо укутываем и оставляем до полного остывания. ⠀ Храним в прохладном месте.