Очистка самогона содой

Очистка самогона содой необходима для фруктовой браги. Я сделал фруктовый самогон из абрикос без сахара и дрожжей, но брага получилась немного кислая, без запаха уксуса. Перегонка браги не помогла избавиться от кислоты, самогон получился кисловатый. Для нейтрализации кислотности самогона я воспользовался пищевой содой, но можно использовать мел. Гидрокарбонат натрия (пищевая сода) хорошо нейтрализует кислоты, в частности, уксусную кислоту. Также она выводит в осадок некоторую часть сложных эфиров, но очистка самогона содой не спасет от запаха и сивушных масел. В совокупном действии с перманганатом калия сода нейтрализует уксусный альдегид, окисленный перманганатом калия до уксусной кислоты. Поэтому очистка самогона содой в домашних условиях сама по себе принесет незначительную пользу. Лучше всего использовать соду в комплексе с другими веществами-очистителями. Сами по себе польза и вред очистки самогона содой балансируют около “50 на 50”: незначительная польза есть, но и вред имеется (если очищается питьевой