🥭 🍫 Тропик -шоколад 🥭 🍫 ЭТО ПРОСТО УЛЁТ!!!

Брауни 18 см/вырезаем по кольцу 16 см 2 яйца 136 гр сахара 100 гр горького шоколада 70% 84 гр сливочного масла 68 гр муки 1 ч.л разрыхлителя Мусс на темном шоколаде 16 см 100 гр темного шоколада 54% 100 мл молока 6 гр желатина 20 мл воды 300 мл сливок 33% Мусс тропический ,манго-маракуйя 18 см 125 гр пюре маракуйи 270 гр пюре манго 100 гр сахара 16 гр желатина 30 гр воды 200 мл сливок 33% Конфитюр манго-маракуйя 50 гр пюре маракуйи 100 гр пюре манго 30 гр сахара 0,5 ч.л пектина