ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ДЖЕМОМ - рецепт шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Не слипнется!»
Шоколадные пирожные с апельсиновым джемом.
12 пирожных
Цены актуальны на август 2023 года
Ингредиенты
Для теста:
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Сахар 70 г (4 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 8 г = 6 р.)
Подсолнечное масло 100 мл (8 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Молоко 200 мл (17 р.) («Ашан», 950 мл = 83 р.)
Мука пшеничная 180 г (8 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Разрыхлитель 10 г (11 р.) («Ашан», 10 г = 11 р.)
Какао 45 г (71 р.) («Ашан», 100 г = 159 р.)
Для начинки:
Апельсиновый джем 200 г (120 р.) («Ашан», 400 г = 240 р.)
Творожный сыр 400 г (229 р.) («Ашан», 400 г = 229 р.)
Сливки 33 % 200 мл (122 р.) («Ашан», 500 мл = 306 р.)
Сахарная пудра 80 г (24 р.) («Ашан», 250 г = 75 р.)
Вам понадобится пергаментный лист, кондитерское кольцо или стакан с ровными краями, кондитерский пакет
Итого: 12 пирожных с апельсиновым джемом = 641 р., 1 пирожное = 53 р.
Приготовление
1. Взбить в миске 2 яйца, сахар, ванильный сахар до увеличения в объёме. Влить молоко и подсолнечное масло, перемешать.
2. Смешать муку с какао и разрыхлителем.
3. Всыпать сухие ингредиенты в жидкие ингредиенты теста и перемешать миксером с венчиками до однородности.
4. На противень, выстеленный пергаментом перелить тесто и равномерно распределить по поверхности листа. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут без конвекции. Бисквиту дать остыть.
5. Вырезать с помощью кондитерского кольца (или стакана) кружочки. А обрезки бисквита перебить в куттере.
6. Крем: смешать творожный сыр, сливки и сахарную пудру до однородной консистенции. Переложить крем в кондитерский пакет.
7. На каждый шоколадный круглый бисквит выдавить с помощью кондитерского пакета крем, начиная с края по кругу оставляя небольшую впадину (один слой крема) в центре бисквита для джема.
8. В каждую впадину из крема положить по 1 ч. ложке джема и закрыть сверху дополнительным слоем крема.
9. Сверху пирожные посыпать бисквитной крошкой и отправить на 1 час в холодильник.
Приятного аппетита!
стс.ру источник
40 views
243
47
2 weeks ago 00:06:27 1
БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Райский Торт со Сметанным Кремом ✧ Так Просто и Так Вкусно ✧ SUBTITLES
2 weeks ago 00:08:16 1
ВКУСНО - НЕ значит ДОРОГО! ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ! | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:09:50 1
Торт “Киви и Шоколад“ 🥝 Так просто и так вкусно!
2 weeks ago 00:04:29 1
🍮 Без муки, сахара и яиц Яблочный Шоколадный ДЕСЕРТ Люда Изи Кук Нежнейший ПП десерт с яблоками
2 weeks ago 00:09:15 1
Этот Торт Можно Есть только Губами, Он Сам Тает во Рту! Шоколадный Медовик Спартак
2 weeks ago 00:04:38 1
знаменитый рецепт бразильского шоколадного крема со вкусом ИРИСКИ! Для начинки тортов и пирожных!
2 weeks ago 00:04:45 1
Идеальный Хрустящий ОРЕХОВЫЙ КРОКАНТ из 2х ингредиентов! для тортов, десертов и мороженого!
2 weeks ago 00:08:20 1
ЗРЯ НЕ ГОТОВИЛА ТАК РАНЬШЕ! УЛЕТАЮТ МГНОВЕННО! ПРОСТОЙ рецепт | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:06:31 1
Ленивый ЭКЛЕР с творожным кремом/ Тесто, которое удивило
2 weeks ago 00:00:59 1
Десерт на МИЛЛИОН! БЫСТРО И БЮДЖЕТНО!
2 weeks ago 00:05:54 1
Торт Мимоза от Камо. Вкусный десерт к чаю
2 weeks ago 00:00:57 1
Тот самый дубайский шоколад! См. Описание #шоколад #рецепт #десерт #десерты #кчаю #тренд #еда
2 weeks ago 00:08:17 1
К ЧАЮ СПЛОШНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ!!! ПОТРЯСАЮЩЕЕ ПИРОЖНОЕ и ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ | Виктория Субботина
2 weeks ago 00:08:26 1
Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечка
2 weeks ago 00:00:28 1
2 ИНГРИДИЕНТА!Десерт божественный !
2 weeks ago 00:09:37 1
Масляный КРЕМ на сгущённом молоке СРАЗУ 4 РАЗНЫХ вкуса за 5 минут! Крем для тортов и пирожных
2 weeks ago 00:04:46 1
ПРОСТО ПУХ! САМОЕ ВКУСНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО | Любимый Рецепт | Пирожки Булочки | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:03:03 1
Простой,как Две Копейки,а какой Вкусный!Песочный ПИРОГ с вареньем,как Торт- Пирожное
2 weeks ago 00:03:48 1
Одна из самых популярных начинок - КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ БАНАНЫ! Идеальный рецепт! За несколько минут!
2 weeks ago 00:03:23 1
Шоколадный фондан. Десерт для любителей шоколада ! Без миксера и без возни !
2 weeks ago 00:11:52 1
ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ! ЭТОТ ХЛЕБ ПОКОРЯЕТ НАВСЕГДА! МЯГКИЙ и ПЫШНЫЙ! Не черствеет | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:08:43 1
Рецепт пирожного “БУШЕ“ ! Простое и вкусное ПИРОЖНОЕ К ЧАЮ !
2 weeks ago 00:08:37 1
ВКУСНЯШКА из ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ! БЕЗ СЛИВОК БЕЗ ВЫПЕЧКИ Зефир Маршмеллоу | Кулинарим с Таней
3 weeks ago 00:08:02 1
УДИВИТ ЛЮБОГО! БЫСТРО ПРОСТО! НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПЛЕТЁНКА с ЯБЛОКАМИ Рецепт | Кулинарим с Таней