Alena Gajdušková 3. díl: Naši předci nic nevyhazovali. Zbytky masa vyvařili, zeleninu sušili

„Třeba ze slupek ze zeleniny, nebo z různých odkrojků, pokud byly čisté, se mohly připravit zeleninové vývary, případně se slupky mohly usušit, rozdrtit, a používalo se to potom jako koření do polévky. A to samé mladé natě. Už když na jaře na zahradě jednotili zeleninu, a vytahovali malé mrkvičky, tak z toho připravovaly zeleninové vývary, a z listů se připravovaly saláty,“ říká Alena Gajdůšková v pokračování rozhovoru pro pořad Kupředu do minulosti. Celý rozhovor, včetně textového přepisu, na: Podpořte nás prosím zde: Web: https://