Итальянский шоколадный торт « Джандуйя»

Бисквит Яйцо куриное 3 шт Сахар 150г Мука 100г Шоколад темный 100г Масло сливочное 50г Разрыхлитель для теста 1 ч.л. Ганаш Сливки 200мл Масло сливочное 50г Шоколад темный 200г Растопить немного сливочного масла и обильно смазать им форму ( про ворчу для выпечки см.видео). На водяной бане или в кастрюле с толстым дном растопить 50г масла и 100г шоколада. Отставить в сторону. Отдельно взбить яйца с сахаром и добавить в остывшую шоколадную массу. Всыпаться просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородной массы. Выложить тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 160-180* на 25-30мин. Тем временем, готовим ганаш. Растопить 50 г масла и 200 г шоколада. Следом влить сливки и варить постоянно помешивая несколько минут до загустевания. Дать остыть. Корж выложить на блюдо, выемкой вверх и в неё налить ганаш. По желанию, сверху можно у