Мясной пирог! Песочное тесто! простой рецепт вкусного мясного пирога на песочном тесте.

Песочный пирог с мясом. Продукты: Для теста: Мука-500г Сливочное масло (либо маргарин)-200г Кефир-100мл Яйцо-1шт Соль-0,5ч.л. Разрыхлитель-0,5ч.л. Для начинки: Фарш-400г Лук-2шт Картофель-2шт Соль-1ч.л. Черный перец-1ч.л. Кориандр-0,5ч.л. Зира-0,5ч.л. Яйцо-1шт (чтобы начинка не рассыпалась в готовом пироге) Для смазки и посыпки: Яйцо Кунжут Тмин (Количество по желанию) Способ приготовления: Тесто: В просеянную муку добавить соль, разрыхлитель, перемешать, влить размягченное сливочное масло, перетереть в мелкую крошку, добавить кефир, яйцо, замесить тесто, не долго, как только тесто соберётся в ком, прекратить замес. Отправить в холодильник на 20мин. Начинка: Фарш перемешать с мелко нарезанным луком и картофелем, добавить специи , яйцо и хорошо перемешать. Охлажденное тесто разделить на 2 неровные части (в большую и меньшую), раскатать большую часть теста, переложить на противень, сразу переложи