Говядина с чесноком, Лапша с картошкой, Салат лимон и грибы
Оборвите с пучка зеленого базилика только листья, натрите хорошую горсть пармезана, возьмите кедровых орешков и/или зеленые фисташки, зубчик чеснока, посолите и смешайте с оливковым маслом и измельчите в блендере, чтобы получить самое вкусное в мире песто.
Лимон кубиками нарежьте и пересыпьте сахаром. Пусть постоит, пока сахар не станет влажным. Тогда прямо рукой выдавите из лимона сок, да так, чтобы крупинки сахара драли цедру и пары эфирного масла из нее попали в сок, да там, в подслащенном и остались. Это самый вкусный в мире лимонный сок для заправки салата.
Желток, ложка зернистой горчицы - все это в блендер и начинайте взбивать. А тем временем подливайте тонкой струйкой оливковое масло, но не так много, как для майонеза. Добавьте сюда же тот самый лимонный сок и трюфельную пасту. Сока должно быть столько же, сколько масла, а заправка должна получиться жидкой.
Залейте частью заправки тонко порезанные шампиньоны - пусть промаринуются.
Кусок хорошей говядины, предназначенной для стейка согрейте на кухонном столе до комнатной температуры и посолите, а умников не слушайте. Если где с мяса и выделится капелька мясного сока, то должна же в чем-то соль раствориться, должна же из чего-то образоваться карамельная корочка на мясе?
На сковороду налейте хорошего масла и нагрейте до появления дымка. Очень быстро, только до появления красной, аппетитной корочки на мясе обжарьте его, добавив к маслу пару зубчиков чеснока и тимьян для аромата.
Сливочно масло надо было еще вчера согреть до мягкости и смешать с давленным чесноком, солью и мелко рубленными травами - вот этим маслом смажьте обжаренное на сковороде мясо, которое потом надо завернуть в пекарскую бумагу и фольгу, да и отправить в духовку 120С до тех пор, пока температура внутри кусков не дойдет до 52С.
Тем временем поставьте варить в кастрюле с соленой водой молодой картофель. Минут за десять до готовности добавьте к нему зеленую стручковую фасоль, а за шесть минут до готовности картофеля - пасту, например, тальятелле.
Листья шпината, замаринованные шампиньоны, тонко нарезанный сыр грана падано и помидоры-черри нарезанные пополам соедините в салат, полив его оставшейся заправкой.
Отварной картофель, пасту и зеленую фасоль достаньте из воды, дайте стечь и смешайте с песто.
Мясо нарежьте тонкими ломтиками и все подавайте на стол!
Самый лучший итальянский обед - готов!
Если хоть кто-то, отведав все блюда, не воскликнет “браво“, то значит, я ничего не понимаю в этой жизни - ровным счетом ничего!
Добро пожаловать на наш официальный канал Сталик Ханкишиев, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.
Книги можно заказать здесь:
5,702 views
950
377
4 weeks ago 00:13:06 1
Так ШАШЛЫК Вы ещё не готовили! Новый ХИТ 2023 - ШАШЛЫК в ЛАВАШЕ. Рецепт от Тихона.
4 weeks ago 01:56:23 1
Замедлить старение через питание | МИКРОБИОЛОГ ДМИТРИЙ АЛЕКСЕЕВ
4 weeks ago 00:22:18 1
7 самых полезных продуктов питания🙌
4 weeks ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
4 weeks ago 00:24:21 1
Шашлык НАПОЛЕОН — Самый СОЧНЫЙ в мире!
4 weeks ago 00:14:42 1
Мой любимый СУП за 15 минут!
4 weeks ago 00:02:59 1
Приготовьте так мясо и Вы скажете мне спасибо: рецепт, который покорил моих родных
4 weeks ago 00:03:41 1
Такое МЯСО можно ЕСТЬ ГУБАМИ! Любое МЯСО по этому рецепту получается невероятно вкусным!
4 weeks ago 00:06:18 1
Мой любимый рецепт КОТЛЕТ! Очень сочные, вкусные и нежные мясные котлеты
4 weeks ago 00:01:00 1
Что можно приготовить из молодой козлятины? Мнение шеф-повара
4 weeks ago 00:02:17 1
ОДИН РАЗ ГОТОВЛЮ ТАК МЯСО И ВСЮ НЕДЕЛЮ МЕНЯЮ ГАРНИРЫ ☆ Мясо ТАЕТ ВО РТУ ☆ Томленая говядина
4 weeks ago 00:05:01 1
Как приготовить Идеальное Овощное Рагу😋Соте из кабачков За 20 Минут
4 weeks ago 03:29:42 1
Лучшие Рецепты из Морепродуктов, Баранины, Говядины! Все это Увидите в Одном Видео 😯
4 weeks ago 00:06:58 1
Жизнь научила! Советы и Хитрости бедных женщин
4 weeks ago 00:00:57 1
Говядина с брокколи | Beef & Broccoli #shorts
4 weeks ago 00:16:30 1
20 ИДЕЙ ИЗ ФАРША для тех, кому некогда долго готовить!
4 weeks ago 00:08:12 1
ФРИКАДЕЛЬКИ В ДУХОВКЕ С ГАРНИРОМ, НА ОБЕД .БЫСТРЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ НЕЖНЫЕ И ВКУСНЫЕ.
4 weeks ago 00:06:02 1
Чебуреки: САМЫЙ простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки!
4 weeks ago 00:06:19 1
Лагман по - узбекски! Подробный рецепт с особенностями приготовления!
4 weeks ago 00:14:19 1
Разрушен самый популярный миф о России и русских ! Кому выгодно, чтобы нас считали бедными ?
4 weeks ago 00:03:44 1
Мясо “По-Самарски“. Любое мясо по этому рецепту получается вкусным! Вкусно и с гарниром и без него!
4 weeks ago 00:08:28 2
До 20 лет ее не ела, а после этих рецептов влюбилась! ОКРОШКА - сразу ТРИ РЕЦЕПТА!
4 weeks ago 00:10:41 1
КЕТО ПЛОВ БЕЗ РИСА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ ПРИ ПОХУДЕНИИ keto low carb