кордиал из базилика

на 800 гр готового кордиала понадобится: 80 гр базилик 230 гр очищенный огурец 12 гр лимонной кислоты 10 гр яблочной кислоты 300 гр сахара 0,5 гр кардамон измельчённый 0,5 гр кориандр измельчённый 120 мл белого сухого вина 120 мл лимонного фреша перебить все в блендере до однородной массы. на 200 мл горячей воды добавить 2,4гр агар агара до полного его растворения и смешать с массой из блендера. далее все охладить до зажелирования и отфильтровать через кофефильтр. #icebucket #cordial