ЧЕБУРЕКИ УЗБЕКСКО-КРЫМСКИЕ / САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ЧЕБУРЕКОВ

Чебуре́к — изначально блюдо крымскотатарской кухни, также входит в кухню мариупольских греков и северокавказских народов. Получило распространение и в других регионах бывшего Советского Союза. Классического теста для этого блюда не существует. Мы предлагаем несколько самых распространённых и удачных вариантов. Из всех видов теста получатся тонкие хрустящие чебуреки с пузырьками. Тесто на воде комнатной температуры и на кефире будет менее пузырчатым, но не менее нежным и вкусным. Для приготовления может уйти меньше или больше муки, чем указано в рецепте. Во многом это зависит от её качества. Ориентируйтесь на само тесто: оно должно быть эластичным, податливым и не липким. Ингредиенты тесто: 200 мл воды 50 мл растительного масла 1 ч.л. соли 0.5 ч.л. сахара 400–450 г муки начинка: 200 г филе свинины 200 г филе говядины 200 г лука 100–150 мл воды соль перец зелень по вкусу также: растительное масло для жарки #