ЦИКОРИЙ описание, виды, состав, как выглядит, где растет, заготовка | ЦИКОРИЙ – царь-корень!

ЦИКОРИЙ – царь-корень! Именно такое название в народе имело данное растение. И это не преувеличение, поскольку еще с давних времен целебную травку используют не только как лекарственную, но также как пищевую и медоносную культуру. ЦИКОРИЙ ОПИСАНИЕ: культура многолетняя из семейства Астровые. Стебель достаточно грубый, заполнен горьким молочным соком. Максимальный размер свыше полутора метров. Листочки используют в салатах, корень – для приготовления напитков. ЦИКОРИЙ СОСТАВ: содержит целый арсенал полезных для здоровья растительных соединений, минералов и витаминов. Например: • Витамин группы В, С; • Микроэлементы Na, K, Ca, Mg, P, Fe и т. д. • Каротин, гликозид, дубильные вещества и т. д. ЦИКОРИЙ ВИДЫ (СОРТА): на сегодняшний день существует около 10 разновидностей этого растения, но лишь 2 из них пользуются популярностью: 1. Салатный (Эндивий); 2. Обыкновенный. Первый используется для приготовления различных салатов. Второй – напитков. ЦИКОРИЙ, Г