Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА на сметане. Подробный рецепт

Готовим нежный муссовый торт “Три Шоколада“ на сметане. Также смотрите: Муссовый торт МАНДАРИН с зеркальной глазурью - Муссовые нарезные пирожные - Муссовый торт брауни. Простой рецепт - Муссовый торт Шоколад*Малина*Лимон - Бисквит: Яйца - 2 шт Разрыхлитель - 5 г Сахар - 100 г Молоко - 90 мл Масло - 40 г Мука - 80 г Какао - 30 г Щепотка соли Пропитка: Молоко - 50 мл Сахар - 50 г Кофе (цикорий) - 1 ч.л 1-й муссовый слой: Желток - 1 шт Сахар - 60 г Молоко - 80 мл Черный шоколад - 110 г Желатин - 8 г вода 48 мл Сметана* - 300 г 2-й муссовый слой: Желток - 1 шт Сахар - 60 г Молоко - 80 мл Молочный шоколад - 110 г Желатин - 8 г вода 48 мл Сметана* - 300 г 3-й муссовый слой: Желток - 1 шт Сахар - 60 г Молоко - 80 мл Молочный ш