БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ С СЮРПРИЗОМ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ С СЮРПРИЗОМ 🔥 ✅ Ингредиенты для бисквита: 💥 140 гр яиц (3 шт) 💥 100 гр сахара 💥 160 гр муки 💥 6 гр разрыхлителя 💥 80 молока 💥 25 гр растительного масла 💥 Щепотка соли 💥 Ванилин или ванильный экстракт (по желанию). Яйца взбиваем с ванилином, щепоткой соли и сахара, пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет. В нашу взбитую яичную массу вливаем молоко и масло, далее вводит муку и разрыхлителя, Взбиваем до однородной массы. Переливаем в противень застреленный пергаментом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до сухой зубочистки. Около 15-20 минут. Полностью остужаем. ✅ Ингредиенты для блинов: 💥 2 яйца 💥 30 гр сахара 💥 180 гр молока 💥 2 ст л растительного масла 💥 55 гр муки 💥 Пищевой краситель . Смешиваем все ингредиенты для блинов, как на видео. Обжариваем блины с двух сторон на сухой сковороде и полностью остужаем. ✅ Ингредиенты для крема: 💥 500 гр маскарпоне (из холодильника) 💥 100 гр сгущеного молока (из холодильника) 💥 130 гр сливок (из холодильника) если вы хотите более стабильный и устойчивый крем, то лучше возьмите сливки жирностью 35%, но можно и 32-33% жирности сливки, только в этом случае крем будет менее плотный и устойчивый! В тару для взбивания отправляем маскарпоне, сгущённое молоко и сливки, взбиваем всё с помощью миксера до однородной массы, как увидите в креме прощелины останавливаете миксер, чтобы крем не перевзбить, иначе он может расслоится. Из бисквита вырезаем кружочки как на видео, в середину блина кладем крем, бисквит, крем, ягоды, крем и собираем мешочек как на видео. По желанию можете украсить блин кремом и ягодами. Оставьте для пропитки на пару часов и можно подавать к столу. Ист: zali_patissier