FOCACCIA ROSA alla BARBABIETOLA 🤤💟🥰 #Shorts

Nessun trucco e nessun colorante, è solo una focaccia rosa shocking!😍🌸💜 Così bella che quasi dispiace farcita con pancetta, stracciatella di burrata e rucola è così difficile resistere! Ingredienti Barbabietola cotta 100 g Farina tipo 1 350 g Semola 150 g Lievito birra fresco 7 g Acqua 200 g Sale fino 10 g Olio evo 10 g 20 g Fiocchi di sale Stracciatella di burrata 100 g Pancetta dolce 150 g Rucola 80 g Preparazione Frullare la barbabietola e tenerla da parte. In una ciotola unire le farine, il lievito sbriciolato, la barbabietola frullata e cominciare ad impastare con un cucchiaio di legno se non ci si vuole sporcare le mani con la barbabietola che rilascerà un colore rosa intenso. Unire quasi tutta l’acqua, il sale e continuare a versare l’acqua poco alla volta. Una volta ottenuta una palla liscia unire 10 g di olio. Chiudere l’impasto e lasciar lievitare 3 ore a temperatura ambiente. Passate le 3 ore, o comunque quando l’impasto sarà raddoppiato, trasferirlo su teglia 30x23 leggermente oliata. Coprire l’impasto con un canovaccio umido così non si seccherà la superficie. Quando si sarà rilassato, ci vorranno 20 minuti circa, versare altro olio sopra e stendere l’impasto facendo pressione con i polpastrelli. Se dovesse ritirarsi lasciarlo riposare 2 minuti. Continuare a stendere fino a coprire tutta la teglia. Lasciare lievitare un’altra ora. Scaldare il forno in modalità statica a 220°. Passata l’ora infornare la focaccia e cuocerla per 25 minuti. Sfornarla, spennellarla con il restante olio in modo da lucidarla e trasferirla su gratella per farla intiepidire. Tagliarla per farcirla con della stracciatella, pancetta e rucola. #giallozafferano #shorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #focaccia #focacciarosa #focacciabarbabietola #barbabietola #lievitati #focacciaripiena #piattiunici #easyrecipes #foodie #foodlovers #ilovefood