Домашний чикенбургер и идеальная булочка к нему - Ням-нямка

Ингредиенты: Тесто: Яйцо - 1 шт Тёплое молоко - 200 мл Тёплая вода - 200 мл Дрожжи - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Мука - 700-800 гр Соль - 1 ч. л Сливочное масло - 80 гр Начинка: Куриная грудка - 300 гр Яйцо - 2 шт Панировочные сухари Растительное масло - 150 мл Пекинская капуста - 100 гр Помидоры - 2 шт Соус: Сметана - 200 гр Огурец - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Соль Приготовление: Смешать яйцо, молоко, воду. Засыпать дрожжи, сахар, муку, соль. Залить сливочным маслом, замесить мягкое тесто и убрать на час в тёплое место. Для начинки тонко нарезать куриную грудку, посыпать солью, перцем. Далее обвалять сначала в сухарях, затем обмакнуть в яйца и обратно в сухарях. Обжарить в растительном масле до золотистой хрустящей корочки. Для соуса перемешайте сметану, свежие огурцы, чеснок и соль. Подошедшее тесто разделить на 8 равных частей, сформировать булочки, накрыть и убрать ещё на 20 минут. Чтобы булочки были красивого цвета, смешать яйцо с молоком, смазать булочки и поставить в заранее разогретую до 220 С духовку на 25 минут. Готовые булочки разрежьте пополам, обжарьте на сковородке. Выложить на булочку пекинскую капусту, на неё соус, курочку, свежие помидоры и кетчуп Приятного аппетита! Автор: pardaev__