Оладьи без яиц | Нутовые пудлы | Вегетарианские рецепты

ПУДЛА (ОЛАДЬИ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ) Это общий рецепт для пудлы. Вы можете разнообразить его, добавляя вареные или сырые быстро разваривающиеся овощи, например, проростки маша, натертую морковь, нарубленную петрушку или маленькие кубики картофеля. 2 чашки (200 г) нутовой муки или муки из обычного гороха 1/2 чашки (50 г) пшеничной муки тонкого помола 1 ч. л. семян кумина 1 стручок свежего острого перца, очищенный от семян и мелко нарезанный 1/4 ч. л. асафетиды 3/4 ч. л. куркумы 1 1/2 ч. л. соли 1/4 ч. л. черного перца 1 ч. л. молотого кориандра 2 ст. л. мелко нарезанных листьев кориандра или петрушки 1 1/4 чашки (300 мл) холодной воды 1 ч. л. натертого имбиря 2 помидора среднего размера, мелко нарезанных 1 болгарский перец (по желанию) топленое или сливочное масло для жарения 3 ст. л. лимонного сока В большой миске смешайте вместе нутовую муку, пшеничную муку и следующие 8 компонентов. Помешивая, медленно добавьте холодную воду,