Судак запечённый с картофелем в сметане. Праздник на столе из простых продуктов.

Благородная рыба судак обитает в реках и озерах европейской части России. Объект промысла может достигать веса в 30 килограмм. Мясо имеет белый цвет и нежную консистенцию, не содержит межмышечных костей, готовить его – одно удовольствие. Кстати судак и моя любимая речная рыба. Летом покупаю мелких судачков и готовлю в коптильне, а зимой экземпляры покрупнее на котлеты, уху и для запекания. Сегодня предлагаю приготовить судака с овощами под самым элементарным соусом. Результатом останетесь довольны ! Нам понадобится: Филе судака - 600г, Мука - 2 ст.л., Грибы шампиньоны- 300г, Лук репчатый - 1шт., Масло растительное для обжаривания, Картофель отварной - 5-6 шт, Яйцо куриное - 4 шт., Сметана - 200г, Сыр - 30г, Соль, перец, лимонный сок. Запекать 30- 35 мин. при температуре 180 -200 градусов .