Капуста маринованная с перцем. Очень вкусная и долгого хранится.

Капуста маринованная с перцем. Очень вкусная. Долгого хранения.Но долго не храниться,так как быстро съедается. Капуста белокочанная 5 кг. Морковь 1 кг. Лук репчатый 1 кг. Перец болгарский 1 кг. Сахар 1 ст. Масло подсолнечное (без запаха) 0,5 литра. Уксус 9% -0,5 литра. Соль 4 ст.л. с горкой. Капусту нашинковать. Перец нарезать соломкой. Лук полукольцами. Морковь либо на треке, либо нарезать мелкой соломкой. Все ингредиенты перемешать(не мять), оставить при комнатной температуре на сутки. Разложить по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте.