Процесс перемешивания и гомогенизации | Лекция по ПАПП
Перемешивание применяют для образования эмульсий, суспензий и однородных смесей сплошных сред, а также для интенсификации процессов тепло- и массообмена. заключается в измельчении элементов сред и их равномерном перераспределении а пространстве.
======================
Поддержите канал. Отправьте донат на карту:
5599 0050 9452 7848
Подпишитесь на :
======================
Гомогенизация (от греч. homagenes - однородный) - создание однородной гомогенной структуры , не содержащей частей, различающихся по составу и свойствам и отделенных друг от друга поверхностями раздела.
Таймкоды:
00:00 Основные положения
02:22 Коэффициент неоднородности смеси
09:02 Блок-схема процесса перемешивания (первый подход)
13:03 Перемешивание с учётом сегрегации частиц (второй подход). Графики однородности
16:29 Исследования процесса перемешивания сыпучих материалов. Кривые смешения сухих компонентов
18:11 Критерии интенсификации процесса перемешивания сыпучих материалов
22:27 Оценка качества процесса перемешивания
23:30 Смесители сыпучих пищевых продуктов
28:31 Математические модели процесса перемешивания сыпучих сред
37:36 Зависимость неоднородности смеси в зависимости от диаметра и насыпной плотности перемешиваемых компонентов
41:12 Смесители жидких продуктов
46:43 Расход энергии на перемешивание
54:09 Гомогенизация: сущность процесса
56:23 Физические явления при гомогенизации
01:06:26 Заключение и прощание
Полнота и завершенность перемешивания называется эффективностью данного процесса и характеризуется коэффициентом неоднородности перемешивания. По физическому смыслу он является относительным средним отклонением концентрации одного из ингредиентов смеси от ее математического ожидания.
Важнейшее влияние ка эту величину оказывает масштаб оценок. Масштаб оценок - мерный объем, в котором измеряют фактические значения концентраций. Поэтому для полной характеристики перемешивания кроме коэффициента неоднородности смеси необходимо указывать масштаб, в котором выполняются оценки.
Равномерность перемешивания экспоненциально увеличивается во времени в результате механического либо диффузионного выравнивании концентраций по пространству.
Основные способы перемешивания: механический, поточный пневматический.
Критерий мощности, потребляемой смесителем, - критерий Эйлера. Расчет мощности, потребляемой смесителем, сводится к выбору его конструкции из набора стандартных, заданию режимов работы с вычислением безразмерной скорости движения смешивающего органа (критерия Рейнольдса), определению по справочным данным критерия Эйлера и по нему -- мощности, затрачиваем мой на перемешивание.
Физические явления, используемые для гомогенизации эмульсий: дробление частиц жидкости в коллоидной мельнице; дросселирование жидкости в зазорах клапанов; кавитация; движение ультразвуковых волн в жидкой среде; взаимодействие частиц с ударными волнами.
1 view
1040
301
1 week ago 00:03:43 1.4K
Салат за 15 минут из хурмы с томатами и вяленой говядиной займёт почётное место в меню новогоднего стола
1 week ago 00:01:08 4
ХОЧУ ПОХУДЕТЬ С ЧЕГО НАЧАТЬ ОТЗЫВЫ
2 weeks ago 00:01:08 4
🍗 СРЕДСТВО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 💡 WEEX СРЕДСТВО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ЦЕНА
2 weeks ago 00:01:08 5
Как убрать жир с рук за 3 дня 👍 Как убрать живот при гипотериозе в менопаузе
2 weeks ago 00:18:06 202
Что где когда покрыта цветами сакура облетела Есть две смеси веществ ЗФТШ МФТИ Сколько надо взять каждой чтобы после смешивания
2 weeks ago 00:01:00 65
Сухая цементная смесь
2 weeks ago 00:02:38 196
Обзор установки Kepler
3 weeks ago 00:01:08 4
🥓 Продукты быстрого похудения живота 🔔 Как в 60 лет избавиться от живота
3 weeks ago 00:01:08 4
🧀 ЧТО НУЖНО ЕСТЬ ЧТОБЫ УБРАТЬ ЖИР 👌 ПОХУДЕТЬ ПРЕПАРАТ ШИРОКОГО СПЕКТРА
3 weeks ago 00:01:08 8
Как убрать живот мужчине после 45 🔔 Фуросемид для похудения отзывы похудевших с фото
3 weeks ago 00:01:08 4
🍈 ЭФФЕКТИВНОЕ ПОХУДЕНИЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 🚫 ДРЕНАЖ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ КУПИТЬ В АПТЕКЕ ОТЗЫВЫ
3 weeks ago 00:01:08 54
🍩 КАК ПОХУДЕТЬ ЧТОБЫ НЕ УШЛА ГРУДЬ 😎 НАЧАТЬ ХУДЕТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПОШАГОВАЯ 🤘
3 weeks ago 00:14:15 3
ЧТО БУДЕТ ЕСЛИ ПЕРЕМЕШАТЬ РЕЙТИНГИ ВСЕМ ФУТБОЛИСТАМ? (САМЫЙ ГЛОБАЛЬНЫЙ ФИФА ЭКСПЕРИМЕНТ)
4 weeks ago 00:01:08 13
Турбослим день ночь инструкция по применению 🤘 Похудеть на 7 кг за неделю отзывы
4 weeks ago 00:01:08 4
Как убрать живот за 30 дней 🧀
4 weeks ago 00:01:08 3
🍿 Не кушать после 6 ☕
4 weeks ago 00:01:08 2
🥖 УБРАТЬ ЖИР С РУК ОТЗЫВЫ ❌ ЛЕОВИТ ХУДЕЕМ ЗА НЕДЕЛЮ ОТЗЫВЫ ВРАЧЕЙ ДИЕТОЛОГОВ ⚡
4 weeks ago 00:01:08 11
КАК СНИЗИТЬ ВЕС ОТ 75 ДО 65 КГ ❌ ЧТО ПРИНИМАТЬ ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ ПРИ КЛИМАКСЕ
4 weeks ago 00:01:08 15
🎂 Скинуть 5 кг за неделю диета
4 weeks ago 00:01:08 7
🥖 ЛЕНЬ ХУДЕТЬ 🚫 ЗАКАЗАТЬ СРЕДСТВО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ✔
4 weeks ago 00:01:08 9
🍌 СБРОСИТЬ 6 КГ ЗА 10 ДНЕЙ 🍜
4 weeks ago 00:01:08 2
🍦 Как быстро убрать ляшки и живот 🔥 Купить таблетки для похудения эффективные ❕
4 weeks ago 00:01:08 3
🥘 КАК УБРАТЬ ЖИР С ЖИВОТА НЕ КАЧАЯ ПРЕСС 🔴 КАК УБРАТЬ ЖИР С ЖИВОТА И БОКОВ ЗА 3 ДНЯ 🎯