Друзья, в этот раз предлагаю вам рецепт нашего шикарного кофейного стаута “Caffeine“. Который завоевал золотую медаль на конкурсе Hop Cup Ukraine в октябре 2020 года.
рецепт
Солод: Хмель:
Пилснер – 4 кг. Сладек – 50 гр. (7% а)
Венский – 2 кг.
Амбер – 0,5 кг. Жжёный – 0,3 кг.
Овсянка – 0,3 кг. Меланоидиновый – 0,5 кг.
Кофе – 0,5 кг
Специи: Дрожжи:
Всего воды - 40 л. S 04
Ph –5.6 – 5,8
Затирание
-Воды – 25 л.
Засыпаем весь солод на паузу 70 и выдерживаем 40 мин. Затем поднимаем на мэшаут 78 и держим 10 мин
1 view
2369
750
6 months ago 00:01:00 1
Пиво Шоколадный Стаут 🍺 от Волковской пивоварни
8 months ago 00:31:20 1
ИРЛАНДСКИЙ ЭКСТРА СТАУТ | РЕЦЕПТ | ВАРКА | ПИВО
8 months ago 00:04:59 1
“А был-ли кофе?“ - пятиминутка о кофейном пиве, вернее о пиве, у которого в описании есть слово кофе
10 months ago 00:23:17 1
Горьковская пивоварня шоколадный СТАУТ St Peter’s Cream Stout Пивной обзор
11 months ago 00:03:14 1
Hop Rider Extra Stout опробовали немецкий стаут с очередным обезьяном!