Сочные котлетки

Сочные куриные котлетки, по этому рецепту еще и воздушные получатся Филе куриного бедра — 1 кг Лук — 300 г Чеснок — 3 зубчика Белый хлеб — 6 ломтиков Молоко — 150 мл Майонез — 2 ст. л. Паприка — 1 ст. л. Соль — 1 ст. л. Перец — 1 ч. л. Петрушка/зеленый лук — 30 г Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. На растительном масле обжариваем до прозрачности лук, немного соли и сахара для вкуса. Натираем чеснок, держим на огне минуту и снимаем. 2. У хлеба срезаем корочку, замачиваем и в молоке. 3. Филе куриного бедра пропускаем через мясорубку, затем зажарку и хлеб. 4. Заправляем фарш паприкой, солим, перчим. Добавляем майонез, хорошенько перемешиваем и отбиваем фарш. 5. Формуем котлетки и обжариваем на сковородке до корочки по 1,5 минуты с каждой стороны. 6. Перекладываем в форму для запекания. Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 170 ºC на 15 минут.