Соус Барбекю рецепт с запеченным перцем и томатами

Вкусный и резкий соус Барбекю с запеченным перцем. У соуса получается очень красивый насыщенный цвет. Отличный вариант к мясу или колбаскам. Для приготовления баночки 300-500 мл. нам понадобится большой помидор, сладкий перец, лук, чеснок, томатная паста, яблочный уксус, сливочное масло, соль с сахаром, черный перец и паприка. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- Наш сайт: Вконтакте: Одноклассники: Twitter: Яндекс.Дзен: Инстаграм: ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидор - 1-2 шт. Сладкий перец - 1 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 2 ст.л. Яблочный уксус - 2-3 ст.л. Сливочное масло - 50 гр. Сахар - 1 ст.л. Соль - по вкусу Черный перец - 1 ч.л. Паприка - 1 ст.л. СОУС БАРБЕКЮ РЕЦЕПТ: 1) У помидора делаем крестообразный надрез и заливаем его кипятком чтобы снять кожицу. Отставляем в сторону и нарезаем лук довольно мелко. У перца срезаем перегородки и убираем семена. Кожицу сверху накалываем. Чеснок раздавливаем и мелко рубим. 2) Перец смазываем маслом и отправляем запекаться до тех пор, чтобы почернела кожица, на минут 10 при 220°. После запекания перец отправляем на доску и счищаем обгоревшие части при помощи вилки и ножа. Затем измельчаем ножом. У помидора срезаем кожицу и нарезаем кубиком. 3) В сотейник наливаем оливковое масло, затем отправляем в него сливочное, когда сливочное растворится высыпаем лук с чесноком. Обжариваем постоянно помешивая 4 мин. на средней температуре. Затем высыпаем все помидоры. Добавляем сахар, паприку, черный перец и соль по вкусу, примерно чайную ложку. Перемешиваем и добавляем томатную пасту. Готовим на температуре ниже среднего минут 5-7 до загустения соуса. 4) Когда соус станет довольно густым, вливаем яблочный уксус, перемешиваем и отправляем остыть. Затем блендером измельчаем крупные части овощей и подаем к столу. Соус очень вкусный, советуем готовить побольше! Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны! #ТоматныйСоус #СоусБарбекю