Зеленая шакшука

Израильский вариант яичницы в классике готовится на томатном соусе. Из зелени получается не менее полезный вариант. Просто и все в одной сковороде. Подойдёт шпинат (можно брать и замороженный), свекольная ботва или мангольд. На 100 гр КБЖУ - 95 / 5 / 7 / 4 Ингредиенты: 🌿4 яйца 🌿маленький кабачок (200 гр) 🌿2 большие горсти шпината или свекольной ботвы или мангольда 🌿100 гр сыра фета 🌿1/2 красной луковицы 🌿3 зубчика чеснока 🌿сок 1/2 лимона 🌿1/2 ч л зиры 🌿1/2 ч л свежемолотого перца 🌿1/2 перчика чили или по вкусу 🌿1 ч л морской соли или по вкусу 🌿1 ч л кокосового масла Приготовление: 🥬Лук, чеснок мелко порезать, листья нашинковать полосками, кабачок и фету - средним кубиком. 🥬Разогреть в сковороде немного кокосового масла, добавить лук, чеснок, обжарить пару минут. 🥬Добавить кабачок, потомить на среднем огне 5-7 минут. 🥬Добавить листья, полить соком лимона, посыпать зирой, морской солью и свежемолотым перцем. 🥬Добавить мелко нарезанный перец чили. 🥬Потомить ещё 5-7 минут, пока листья не станут мягче. Чтобы не подгорало, при необходимости, добавить немного воды. 🥬Сделать углубления, добавить яйца и сыр фета. 🥬Жарить на среднем огне до готовности яиц. 🥬Приятного аппетита! ~~~~~~~~~~ 🔷Разбор анализов, восполнение дефицитов, подбор питания - пишите в WhatsApp или Директ 🔷Нутрициолог Хворостинова Светлана 🔷 🔷 Новый Telegram канал