Кутабы со снытью, крапивой и творогом - весеннее и летнее блюдо, сытное, вкусное, почти бесплатное
Кутабы - блюдо, которое под тем или иным названием существует в кухне огромного количества стран, от западных Балкан до средней Азии и Кавказа. Это родственник чебуреков, с разницей в том, что кутабы делаются без мяса и пекутся на сухой сковороде без масла, а то и просто на на горячей железной плите :)
Сегодня основой начинки для кутабов будет сныть и крапива - весенняя и летняя зелень, которую вы легко найдете на опушке леса, вдоль лесных дорог, в поле или на даче. Добавим только творог, чтобы было больше белка и кальция :)
Итак, РЕЦЕПТ!
Тесто:
- 3-4 стакана муки (зависит от сорта муки, влажности),
- 1 яйцо,
- 1 стакан воды (комнатной температуры),
- щепотка соли.
Начинка:
- добрая охапка сныти и крапивы :)
- творог 1 пачка,
- подсолнечное масло 2-4 столовые ложки,
- соль по вкусу.
Муку просеиваем, добавляем щепоть соли, разбиваем яйцо, добавляем воду и замешиваем в меру тугое тесто. Месим 3-5 минут, накрывает плёнкой и оставляем отдохнуть 15-30
1 view
2
0
7 months ago 00:07:38 1
TesseracT - Natural Disaster - Philadelphia, PA 2023
8 months ago 00:23:48 1
Илья Лазерсон | Боб-гуляш и кутабы с фасолью | Кухня по заявкам
8 months ago 00:03:40 1
МУКА+ВОДА И ЗЕЛЕНЬ! Потрясающее Кутабы На сковороде🔝
8 months ago 00:05:21 1
Лучшая САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса - простой и вкусный рецепт
8 months ago 00:06:06 1
Картофельные лепешки с зеленью на сковороде
8 months ago 00:06:01 1
МУКА+ВОДА И ЗЕЛЕНЬ! Потрясающее КУТАБЫ На сковороде. Вкуснее и полезнее чем обычные ЧЕБУРЕКИ.