Маттеучча струтхиоптерис, Страусник обыкновенный (Matteuccia struthiopteris)

● Маттеучча струтхиоптерис, Страусник обыкновенный (Matteuccia struthiopteris) - многолетний папоротник, вид рода Страусник семейства Оноклеевые (Onocleaceae). Циркумбореальный голарктический вид, распространённый в лесной зоне и горно-лесном поясе. Японские ботаники М. Като и К. Ивацуки, изучив современный ареал страусника обыкновенного и проанализировав морфологическое сходство различных видов страусника, пришли к выводу, что Страусник обыкновенный, возможно, ведёт начало от предка в Северной Америке, а затем расселился повсюду в умеренных регионах Северного полушария. Ныне в Северной Америке вид распространен в основном на востоке, от Ньюфаундленда на севере до озера Эри на юге. На западе материка, на юге Аляски отмечены лишь единичные местонахождения. В Европе растёт от Скандинавии на севере до Хорватии и северной Италии на юге (в XX веке был обнаружен на склонах Этны на Сицилии) и от Бельгии на западе до Прибалтики, Белоруссии и Украины на востоке. В Центральной Европе редок. В Азии - на севере Ирана, в Северо-Восточном Китае (Хэнань, Внутренняя Монголия, Шаньси, Сычуань, Юньнань), на Корейском полуострове и в Японии (Хоккайдо, Хонсю, Кюсю, Сикоку). Распространён в том числе на территории России (европейская часть и Северный Кавказ, Дагестан; Бурятия, Забайкальский и Красноярский края, Алтай, Тыва, Иркутская и Тюменская области, Приамурье и Приморье, Камчатка и Сахалин) и сопредельных стран. Вид также встречается в Закавказье (Азербайджан и Грузия). Произрастает в сырых местах на дне оврагов, берегах лесных речек и ручьёв, в поймах почти по всей лесной зоне. Мезофит и гигрофит. Мезотроф и эвтроф. Включён в Красные книги Брянской, Волгоградской, Вологодской, Воронежской, Курской, Магаданской, Мурманской, Самарской, Саратовской, Смоленской областей, Республики Саха (Якутия), Москвы. На Украине охраняется в Житомирской, Львовской, Ровенской, Сумской и Харьковской областях. На территории Северной Америки выделяют несколько разновидностей: - Matteuccia struthiopteris var. pensylvanica (Willd.) , 1950 - Matteuccia struthiopteris var. pubescens (Terry) Clute, 1908 Молодые побеги (рахисы) употребляют в пищу. В сыром виде папоротник в пищу не употребляется, можно его есть после предварительного отваривания. Папоротник можно есть в отваренном виде, добавлять в салаты, жарить и тушить. Также его засаливают без предварительного отваривания в несколько этапов, меняя несколько раз рассол - это необходимо для того, чтобы из папоротника ушли токсичные вещества. Растение содержит стероиды, витамины C, B1, ниацин, рибофлавин, высшие жирные кислоты, липиды. В надземной части найдены флавоноиды, в листьях - углеводы и родственные соединения. Споры содержат каротиноиды.