Чизкейк «Твикс»😋Видео от Форум кондитеров №1

Чизкейк «ТВИКС» 🔥 Очень вкусный, нежный чизкейк понравится всем👍😋 Сохраняйте и делитесь с друзьями рецептом вкуснейшего лакомства❤️ Ингредиенты: Для Основы: ✅Печенье (я беру юбилейное) - 300 г ✅Сливочное масло - 115 г Для Начинки: ✅Творожный сливочный сыр - 500 г ✅Сахарная пудра - 80 г ✅Сливки 33% - 150 г ✅Яйцо - 2 шт Для карамели: ✅Сахар - 175 г ✅Сливочное масло - 75 г ✅Соль - 1/2 ч.л ✅Сливки 33% - 120 мл Для глазури: ✅Шоколад молочный - 100 г ✅Растительное масло - 20 мл ♨ Как приготовить чизкейк Твикс: Измельчаем печенье, можно это сделать блендером или мелкой теркой. Смешиваем с растопленным сливочным маслом, хорошо перемешиваем. Укладываем в разъемную форму, формируя бортики, руками придавливаете хорошо массу. Убираем в холодильник, пока готовим начинку. Творожный сыр, яйца, сахарная пудра, сливки хорошо замешиваем венчиком до однородной массы (если получаются комочки, можно пробить блендером) Выливаем готовую начинку на основу. Разогреваем духовку до t-130 °C. На самый низ духовки поставить ёмкость с горячей водой, я поставила маленький лист. А форму с чизкейком на средний уровень. Выпекать 1,5 часа. После держать до остывания в духовке. Убрать в холодильник на ночь. Чизкейк можно уже есть и в таком виде, дополняя его просто топпингом, вареньем, сгущёнкой, либо как сделала я, с карамелью и шоколадом. Для карамели: На среднем огне растапливаем сахар, как только он начинает плавиться, сразу начинаем его перемешивать до полного растворения. Далее добавляем масло с солью, быстро замешиваем и после вливаем горячие сливки. Проварить пару минут и всё готово🤗 Отставить остужаться. Шоколад растопить в микроволновой печи, добавить масло и хорошо перемешать. На чизкейк заливаем карамель, после шоколад и убираем в холодильник на 1 час до застывания. Очень вкусно, попробуйте Приятного аппетита! ❤