Сырные лепешки в духовке

Эти лепешки я готовила два дня подряд? они настолько вкусные, что хочется их снова. Вы удивитесь какое нежное тесто! Мука – 300 гр. Масло сливочное – 60 гр. Сыр – 250 гр. Сода – 1 ч.л. Кефир – 240 гр. Соль - щепотка ⠀ Итак, в глубокую миску просейте 300 гр муки. Добавьте мягкое сливочное масло. Разомните его руками и перетрите в крошку. Далее добавьте 1 ч.л. соды и немного соли. Перемешайте. Натрите 250 гр. сыра и все вместе перемешайте. Теперь добавьте 240 мл кефира и замесите тесто. Сейчас главное, собрать тесто в комок. Оно будет немного липкое, можете добавлять муку по немного, чтобы было удобно работать. Готовое тесто сразу же разделите на две части. Выложите на поверхность с мукой и сделайте лепешку. Лучше без скалки руками, чтобы тесто получилось более воздушное. Переложите на противень. Из второй части также сформируйте лепешку. Выпекайте в духовке 200°C 25 минут.