РецептТертого пирога со сливами или любой другой начинкойВидео от Форум кондитеров №1

Рецепт👉Тертого пирога со сливами или любой другой начинкой😋 Пирогог просто шикардосный получается👍Сохраняйте себе рецепт📎 Нам понадобится: Для теста: ✅Мука 350г ✅Масло сливочное 200г ✅Сахар 180г ✅Разрыхлитель 10г ✅Яйцо 1шт СО ✅Ванильный Сахар 10г ✅Корица 1/2чл Начинка ✅Сливы 500г (у меня 1:1 сливы и брусника) ✅Вода 50мл ✅крахмал 2стл ✅Сахар 20г или по вкусу (можно просто варенье взять, но мне с ним сладковато) ✅Цедра апельсина 1чл ✅Корица/кардамон 1/2чл Сливы порезать, добавить сахар, оставить на 15 минут. Всыпать корицу, цедру, довести до кипения, пробить блендером (можно протереть через сито от корочек), добавить крахмал, смешанный с холодной водой, проварить после закипания минуту, остудить. Соединить муку, соль, разрыхлитель корицу. Масло нарезать на кубики и растереть с мучной смесью, добавить яйцо, замесить тесто. Треть теста убрать в пакет и в морозилку. Остальное тесто распределить по форме, застеленный пергаментом. Выложить сливовое пюре на слой теста. Натереть замороженное тесто верхним слоем на крупной тёрке . Можно добавить миндальные лепестки. Выпекать в разогретой до 180-200°С духовке около часа (не менее 40 минут, но надо ориентироваться на свою духовку . Остудить, нарезать квадратами или прямоугольниками. Можно посыпать сахпудрой. Рецепт и видео от znabcka_food Приятного аппетита ❤️